ディナーコース

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ディナーコースメニュー

~ 精美菜 ~


パパイヤ蒸しスープと伝統の中国料理を合わせて
ご堪能いただけるモダンチャイニーズコースです。
ご注文は2名様より承ります。

  • ・錦繡毎位盆/前菜盛り合わせ
  • ・小籠包 水晶海皇餃/小籠包 蟹肉と海老の蒸し餃子
  • ・北京片皮鴨/北京ダック
  • ・萬壽果燉魚翅/フカヒレ入りパパイヤの蒸しスープ
  • ・蕃茄干焼蝦 翡翠炒海鮮/完熟トマトの海老チリソース 海鮮の翡翠炒め
  • ・黒醋五花腩/沖縄産豚バラ肉の東坡肉 鎮江酢仕立て
  • ・夏天炸醤麺/夏野菜のジャージャー麵
  • ・精選甜點心/本日のデザート

お一人様12,000

~ 白金菜 ~


旬の厳選食材と極上フカヒレ姿煮を
モダンスタイルでご堪能いただけるコースです。
ご注文は2名様より承ります。

  • ・酔翁蝦/才巻海老の老酒風味 薬膳スープ煮
  • ・周中口福盆/一口前菜盛り合わせ
  • ・自選美排翅/極上フカヒレの姿煮 あっさり広東風 または 濃厚白湯仕立て
  • ・迷你三宝鮮/旬の海鮮プレート 三種の味わい
    (蕃茄鮑魚/鮑と完熟トマトの軽い煮込み、豉蒸鮮魚/鮮魚の黒豆蒸し、水晶龍蝦/ロブスターの水晶炒め キャビア添え)
  • ・川式和牛西令/厳選和牛ロースと夏野菜の四川ソース炒め
  • ・烏黒子海鮮炒飯/カラスミと海鮮の黄金炒飯 ライムの香り
  • ・美麗甜點心/香港スイーツ2種

お一人様20,000

~ 夏のショートコース ~


通常よりボリュームを抑えた軽めのコースです。
ご注文は2名様より承ります。

  • ・夏天毎位盆/軽い前菜盛り合わせ
  • ・小籠包 南極企鵝餃/小籠包 ペンギン型蒸し餃子
  • ・牛油果蟹肉魚翅/タラバ蟹とフカヒレのアボカドポタージュ
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  • 自選式一碟/お好みの厳選料理をお選びください。

    1. 清蒸麒麟魚/鮮魚と夏野菜の麒麟蒸し

    2. 蕃茄醸獅子/丸ごとトマトと豚肉の上湯仕立て
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  • ・白金担担麺/特製担々麺 または 冷やし担々麺
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  • 甜品/デザートを一品お選びください

    1. 椰汁西米露/タピオカ入りココナッツミルク

    2. 杏仁豆腐/杏仁豆腐

    3. 芒果布丁/マンゴープリン
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お一人様7,000

上記の金額に別途消費税をお預かりさせて頂きます。また、上記の金額にサービス料10%を加算させて頂きます。

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